Stromy wayusy rostou v okolí vesnic, jsou součástí přirozeného biotopu, což má jednu významnou, pozitivní konsekvenci - ani kvůli zvyšující se produkci nemusí být káceny pralesy.

Původní obyvatelé věří, že čím je strom starší, tím je váženější a má kvalitnější listy. Proto se členové kmene Kichwa nedotknou listů stromů mladších 7 let. Když nastane správný čas, listy sbírají ručně a poté je za pravidelného otáčení suší na slunci. Vzhledem k přirozené vlhkosti okolního pralesa a proměnlivým klimatickým podmínkám je to postup zdlouhavý a dochází při něm k přirozené lehké fermentaci. Tento proces rozvíjí blahodárné účinky wayusy a dodává jí nezaměnitelnou zemitou chuť. Když jsou listy dostatečně suché, ženy kmene se sejdou a při zpěvu tradičních písní je ručně drtí. Vkládají do nich modlitby za prales a přírodu, a požehnání pro každého, kdo jednou bude nápoj z těchto listů pít.

Komercializaci se wayuse daří na rozdíl od jiných amazonských plodin zatím vyhýbat. Její sklizeň i výroba probíhá v souladu s tradicemi, které jsou šetrné a udržitelné. Wayusa pomáhá indiánům získat potřebné zdroje k zachování jejich způsobu života a ke zpětnému vykoupení částí pralesa, které už byly zasaženy těžbou nebo mají namále.

 

WAYUSA JE FRIENDLY